La mala mercadotecnia y el Antimarketing

¿A qué le llamo mala mercadotecnia?

a que traten de convencerte de comprar engañandote...  

 o como los productos milagro.

a la mala publicidad e imágen... 

aquí que venden?  

mejor decoro yo solito...

 o si saben de alguien que quiera desbloquear su iphone...

y a muchas cosas más que no involucran el proceso integral de marketing.

La mala mercadotecnia o uno de los conceptos de antimarketing, justamente sería conceptualizado como lo contrario a mercadotecnia, así que primero recordemos un poco que es la mercadotecnia. Sin mayores cuestionamientos y líos, la mercadotecnia es el proceso integral de actividades razonadas encaminadas a satisfacer las necesidades de los consumidores y a su vez de los proveedores. Es decir, es el arquitecto de un puente óptimo entre vendedores y compradores en un mar o propiamente dicho, mercado de productos.

Para poder lograrlo, la mercadotecnia siendo fiel a su concepto, se divide en las áreas que requiera como pueden ser: investigación, desarrollo de producto, promoción, logística y distribución, etc. y estos a su vez encuentran ramas como: investigación de campo, creatividad, publicidad, ventas, almacén, entre otras, y se valen de cualquier especialidad que les sea necesaria: administración, derecho, contabilidad, psicología, matemáticas, informática, y como ya mencionamos, cualquier otra.

Entonces sucede que muchas personas que tienen un negocio o empresa, al no conocer o no considerar importante el proceso mercadológico, llevan a cabo las actividades que consideran necesarias para que su empresa vaya por el buen camino, sin saber que muchas veces el camino que toman les puede jugar en contra. 

Por ejemplo:

Un pequeño restaurante, que para que la gente se entere que "aquí hay un restaurante" el dueño manda a imprimir una lona, le dice al técnico o persona que le atiende: -quiero que llamé la atención y que diga "restaurant x" en una letra bonita... ¡tiempo!, ¿qué es una letra bonita?, ¿De qué forma quieres que llame la atención?, ¿lo realiza alguien "que le sabe", un técnico o un diseñador profesional?, ¿por qué una lona? y un sin fin de preguntas qué haría un mercadólogo o publicista, en fin, le hacen la lona a como le entendieron, y efectivamente llama mucho la atención pues tiene muchos colores e imágenes, y el nombre que fue puesto en una letra poco legible por tratar de elegir "una letra bonita" desgraciadamente entre tantos elementos visuales se pierde al igual que el objetivo de informar que "aquí hay un restaurante".

Instalan la lona pero sienten que no funcionó pues no mejora la afluencia de gente, en unos días deciden quitarla y optar por la propuesta de la cervecería que les surte: les ponen galerías con publicidad y el nombre de su restaurante. Entonces ya tienen su galería a la entrada, con el nombre del restaurante pero rodeado de logotipos, slogans e imágenes de la cervecería. Para los que ya conocen el restaurante pasa desapercibido y para los que no lo conocen... ¡creen que es un nuevo bar!, cuando en realidad digamos que se trata de un restaurante de comida tradicional mexicana. Ya no hablemos del servicio, decoración, menú, administración, etc.

¿Qué haría un mercadologo en el caso anterior?

Analizaría la situación  general del restaurante y en conjunto con el contador del restaurante o la persona encargada para darnos a conocer el presupuesto, un publicista que ofrezca soluciones y a su vez este con un diseñador y una empresa de medios, y el restaurante tendría en el mismo tiempo o menos (en que las malas acciones antes mencionadas fueron ejecutadas), un buen anuncio donde se aprecie claramente que "ahí hay un buen restaurante de comida mexicana" (y probablemente más que eso). El cuál aumentó la afluencia de gente y por lo tanto las utilidades.

Además que con el análisis previo se puede ayudar a que a su debido tiempo, el restaurante mejore  los procesos de trabajo, el servicio, el personal, la presentación del mismo menú, la decoración, entre otros elementos que pudieran ser susceptibles a mejorar de acuerdo a las necesidades y requerimientos tanto del mercado como del dueño o gerente del restaurante, porque como anunciamos, la mercadotecnia es más que la mala publicidad.

Así como el caso de ejemplo, existen miles de negocios y empresas que realizan actividades donde al querer supuestamente ahorrar, o por pensar que se tienen las mejores ideas, pueden terminar gastando más y perdiendo oportunidades, y es que no necesariamente hacer las cosas profesionalmente significa que sea caro, lo que sucede es que tampoco sabemos crear redes de oportunidades y acabamos optando por lo prioritario y no lo importante, por lo conveniente y no lo necesario.

por último 2 pequeñas vulcanizadoras...

 ¿a cuál acudirías?

pequeños detalles hacen grandes diferencias

Proximamente: "la buena mercadotecnia o mejor dicho: la mercadotecnia"

link complementario:
http://claudiazavala.wordpress.com/2010/09/29/hablemos-de-lo-que-no-es-mercadotecnia/ 
 

"Kitchen Nightmares" con Gordon Ramsay y "Tabatha takes over"

 

links al final de la entrada

Son dos programas de tv en donde líderes reconocidos en sus mercados como son Gordon Ramsay en la cocina y servicios de restaurantes, y Tabatha en el estilismo de salón, llevan a cabo "remodelaciones" de los respectivos modelos de negocio que tienen actualmente los nombrados restaurantes y las estéticas de belleza a las cuales visitan, tomando el control total del lugar y las acciones que en ellos se ejecutan para rescatarlos de posibles cierres por obvios "malos manejos".

Durante el proceso se topan con todo tipo de trabas como las actitudes de los mismos dueños y de los empleados, que al verse sacudidos de sus zonas de confort y obligados a reconocer los errores que tienen como trabajadores y cambiarlos, generan tensión en el ambiente; pasando por los malos hábitos de limpieza que suelen presentar, la mala administración, la falta de políticas y procesos de trabajo, de contabilidad, imagen, procesos de marketing, la falta de liderazgo de los responsables, y un largo etc.

Así al final de una extensa exposición de los mencionados "malos manejos" ante todos los que laboran en dichos establecimientos y las renovaciones recomendadas por los expertos* como son: nuevas decoraciones y manejo de imagen, el uso de políticas como el servicio al cliente, entre muchos otros, queda instaurado un nuevo modelo de negocio, llevan a nuevos consumidores para que evalúen el nuevo servicio y al cabo de un tiempo regresan para ver que todo siga funcionando como se recomendó.

Lógicamente, algunas cosas siguen igual pero otras van camino de regreso a su punto inicial. Y es en este punto que me pregunto si además de dejarles muy bonitos los establecimientos (que incluso en ocasiones no es del agrado de los dueños) y proponerles "las maneras renovadas" para que el negocio "salga a flote", desde la perspectiva del experto* y sus "asesores", ¿realmente logran establecer un plan de negocio? o ¿les entregan documentación de la planeación, las políticas, el porqué de su nueva imagen etc?. o ¿simplemente se acaba donde termina el programa?

Esto porque si no hay una base (plan o modelo de negocios por escrito) que sustente los cambios y en donde los dueños deben estar convencidos, comprometidos y conformes con las modificaciones a su idea y formas originales, la tendencia es que independientemente de las mejoras (que probablemente no sean las más convenientes para ellos sino la mera opinión del experto*) al cabo de un tiempo el negocio nuevamente "vaya a pique" ya que no están comprometidos con esta renovación, simplemente podría ser un lindo detalle de una televisora, y en otra ocasión: ¿quién los rescatará?

El plan o modelo de negocio que muchas veces simplemente se desconoce o se pasa por alto porque pensamos que no es necesario o "pienso que como empresario soy genial", déjenme decirles que al no tenerlo no son tan geniales; es un documento donde se establecen las raíces de mi negocio, lo que quiero hacer, por qué, cómo y todos los cuestionamientos que podamos encontrar en el camino: la competencia, que es lo que busca el consumidor objetivo, si podré obtener las utilidades deseadas, las estrategias y tácticas de venta, de imagen... en fin.

Por lo que me parecen dos buenas alternativas en tv para que los que tienen o piensan tener algún negocio, vean que no siempre lo que ellos piensan es lo mejor para el mismo y que deben acercarse a los expertos, cuando nos duele la muela vamos al dentista, pero si mi negocio está fallando, ¿a quien acudimos?, ¿al compadre o a la comadre? ¿a un banco?, no. Inclusive antes de empezar, deben acudir con asesores y consultores de negocios para hacer un plan integral a la medida de los requerimientos y gustos y hacer algo verdadero en lo que pongan sus gustosos esfuerzos para satisfacer necesidades, sepan cómo hacerlo adecuadamente, el cliente los busque por ser su mejor opción, y encima de todo les deje el dinero suficiente para cubrir los objetivos personales.

http://es.wikipedia.org/wiki/Kitchen_Nightmares
http://www.youtube.com/user/KitchenNightmares?feature=CBUQwRs%3D 
http://www.youtube.com/watch?v=6lCiKLuY_cc&list=PL61748BFE1987CE50&index=5&feature=plpp_video
http://www.youtube.com/user/TabathaTakesOver?feature=CAgQwRs%3D